浙江梅干菜扣肉餅培訓
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一、梅干菜扣肉餅培訓學費：
梅干菜扣肉餅全套技術(shù)學費1000元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，梅干菜扣肉餅調(diào)料采購渠道，梅干菜扣肉餅開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、梅干菜扣肉餅培訓項目介紹：
梅干菜扣肉餅歷史悠久，經(jīng)十二道手工工藝
精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，無味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一張，不吃不知道，一吃忘不了。
梅干本來有“解除三毒”的作用?！叭尽笔鞘扯尽⒀?、水毒。就是說梅干有抗菌、殺菌、解毒、調(diào)整胃腸的作用，除此以外還有因檸檬酸與疋克酸的效力而活代謝、活血脈，加強肝臟與腎臟的機能，將體內(nèi)的乳酸等排出到體外，消除疲勞。
梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味，是湖南傳統(tǒng)風味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的獨特風味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了第一個就想吃第二個，最后就根本停不下來了。
三、梅干菜扣肉餅培訓內(nèi)容：
1、 1、梅干菜選料；
2、 2、扣肉的選擇；
3、 3、餅的配方配制；
4、 4、扣肉鹵水調(diào)配；
5、 5、成品出爐的溫度控制；
6、 6、鹵水的保存；
7、 7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
四、梅干菜扣肉餅培訓方式：
按照梅干菜扣肉餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、梅干菜扣肉餅培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
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