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板面培訓(xùn):
1.和面的步驟方法,包括面跟水的比例,揉面,醒面的時間等,詳細(xì)的制作過程。
2.板面的制作,包括板面的完整制作過程,搟面,扯面,抖面,摔面,下面,煮面等詳細(xì)的操作步驟。
3.板面的鹵牛肉配方,包括板面湯料的制作,各種大料香料的講解,炸制辣椒,辣椒油的制作,炒制各類大料香料的完整制作過程,以及燉制的時間火候。
教安徽板面做法,培訓(xùn)費(fèi)是1200,包教包會
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