天津雜糧煎餅培訓(xùn)班教山東煎餅的制作方法， 山東雜糧煎餅培訓(xùn)班，教雜糧煎餅的做法，餅類(lèi)：煎餅果子、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、驢肉火燒、餡餅、千層餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、黃橋燒餅、老北京油酥芝麻餅、香酥牛肉餅、京東肉餅、手抓餅、蔥油餅等
地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)七里河路2號(hào) 微信號(hào)：jnhfyan
方式：專(zhuān)業(yè)師傅手把手傳授，自己動(dòng)手實(shí)際操作反復(fù)練習(xí);
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五谷雜糧煎餅是人們都非常喜愛(ài)的一種特色美食小吃，煎餅的做法主要是攤制”一般是用來(lái)制作質(zhì)地比較好的煎餅，如小麥、小米等原料的煎餅。攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開(kāi)成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半米到80厘米之間。
攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來(lái)。攤煎餅非常講究技術(shù)，這個(gè)多聯(lián)系幾遍就可以了。 雜糧近幾年來(lái)受到人們的喜愛(ài)。很多人喜歡買(mǎi)些和雜糧有關(guān)的制品。山東雜糧煎餅的做法 煎餅用的原料有多種多樣，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可幾種原料混合使用。
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