業(yè)內(nèi)通常粗略地將酒店劃分為三個檔次，即經(jīng)濟、中檔、高檔。當(dāng)下這三個檔次的酒店生存狀況如何呢？首先經(jīng)濟型酒店在經(jīng)歷盲目擴張后盈利能力愈見虛弱，但還是牢占酒店加盟“霸主”地位；高檔酒店曾靠政府消費風(fēng)光無限，現(xiàn)受“三公”政策掣肘已難出困局；而曾被經(jīng)濟型酒店和高檔酒店夾在其中處于尷尬地位的中檔酒店，在這兩種酒店弊病漸顯的時候，挺身而出，力挽狂瀾，讓即將停滯不前的酒店加盟再煥生機！
中檔酒店是否真的有那么大能力救整個酒店業(yè)于水深火熱之中且不敢妄下評價，但中檔酒店是酒店業(yè)的未來卻成了業(yè)界的共聲。然而中檔酒店加盟不是盲目的，只有識時務(wù)方能為俊杰。何為時務(wù)？“時”即時機，“務(wù)”即事，在酒店加盟中就是酒店的品牌、品質(zhì)、盈利。像早在2008年，如家打出了旗下的中檔品牌“和頤”，但發(fā)展得并不順利，原因就在于 “時”不對。今天，“時”已對，酒店加盟商只需識“務(wù)”，也就是識別中檔酒店的品牌、品質(zhì)、盈利。
品牌的奧秘
當(dāng)下，中檔酒店品牌有很多，也可以分為三類，一類是國內(nèi)連鎖酒店集團的中檔酒店品牌，像之前提過的如家和頤、還有華住的全季、尚客優(yōu)的尚客優(yōu)精選等；還有一類是國外的酒店集團旗下的中檔酒店，像希爾頓花園、福朋喜來登等；再有一類就是單體的三星酒店。那選擇哪一類中檔酒店加盟呢？首先單體的三星酒店不具有加盟的性質(zhì)，其次國外的中檔酒店對資金、環(huán)境、物業(yè)要求都極為嚴(yán)苛，對一般的中小酒店加盟商來說也不是明智的選擇。而國內(nèi)的連鎖酒店集團下的中檔酒店依靠總部品牌標(biāo)識和統(tǒng)一的連鎖化管理，是酒店加盟商較好的選擇。
品質(zhì)≈體驗
如今一個90度的鞠躬和滿臉擠出來的微笑再加上幾句寫在墻上的口號，就能代表一個酒店的品質(zhì)了嗎？當(dāng)然，這些不可缺，但當(dāng)下的酒店市場早已是體驗為王的市場，硬件配套的有選擇添加以實現(xiàn)體驗價值的提升才能代表一個酒店的品質(zhì)。尚客優(yōu)精選就是這樣一個酒店，在業(yè)界開創(chuàng)性地提出了“投一產(chǎn)多”的運營模式，投資者根據(jù)加盟酒店所在區(qū)域的用戶需求，在酒店大堂有選擇添加自助早餐廳、咖啡廳、24小時面吧、u-shop選購區(qū)等配套服務(wù)。這些配套服務(wù)不僅無需另投資，而且還彌補了傳統(tǒng)大廳“高投入低產(chǎn)出”的缺陷，在提高用戶體驗的同時，還提高了酒店加盟的整體收益。
選擇一種盈利模式
投資者評價一個酒店是否適合加盟，說到底看的是酒店能否盈利，而且是長期的盈利。一個能長期盈利的中檔酒店，先要有一個能長期盈利的模式。上述提到的“投一產(chǎn)多”其實也是一種盈利模式，像早餐廳、咖啡廳都能為酒店帶來額外的盈利。在尚客優(yōu)精選酒店，這些附加服務(wù)設(shè)施不僅能面向酒店客戶服務(wù)，還面向社會大眾，獨立經(jīng)營。這樣一來，酒店的盈利構(gòu)成是“住宿盈利+酒店附加服務(wù)盈利+對外盈利”，比傳統(tǒng)酒店至少能提高35%的收益。
識時務(wù)者方能為俊杰，酒店加盟同樣也需要識時務(wù)者，投資者只有在正確的時機，選擇一個品牌化、品質(zhì)化、盈利化的最佳模式酒店，才能在酒店加盟領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)投資的價值。
