甏肉干飯是山東濟(jì)寧的名吃，濟(jì)寧大大小小的街道上都會(huì)有其招牌。甏肉肥而不膩，爛而不糜，各種食材的味道相互滲透，形成了不一樣的獨(dú)特口味。
甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種別的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐塊”，“雞蛋”，“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是必不可少的食品，“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，除具有口味美，口感好的特點(diǎn)外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。
許多下崗工人，失去土地或因?yàn)榉N種原因不愿困守鄉(xiāng)村的農(nóng)民，以及剛剛畢業(yè)找不到工作的大學(xué)生都在找個(gè)創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，而很多人選錯(cuò)方向，灰心喪氣，其實(shí)不如做個(gè)踏實(shí)穩(wěn)定的項(xiàng)目，而餐飲與我們的生活息息相關(guān)，甏肉干飯更是受大家喜愛(ài)，真的是個(gè)不錯(cuò)的選擇，投入少，收益可觀。百吉利餐飲一直堅(jiān)持誠(chéng)信為本，教學(xué)一對(duì)一方式，手把手傳授核心技術(shù)，教會(huì)為止，使學(xué)員能完全獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店面。
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