學習甏肉干飯技術(shù)，專業(yè)的老師手把手，小本經(jīng)營的項目。“聚香園甏肉”是精選新鮮豬五花肉或里脊肉配以傳統(tǒng)特殊在中國傳統(tǒng)的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。
甏肉干飯制作方法;
1.五花肉，切塊腌制24小時，撈出晾干，上飴糖、醬色、深桔紅色撈出待用。
2.湯鍋內(nèi)添上黃豆芽白汁及高湯，將佐料放入布袋中投入湯鍋內(nèi)
3.放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸，放蘭花干、海帶結(jié)、素雞片、豆筋，旺火煮2.5小時
4.再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、面筋肋同煮1小時，后壓爐火。
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