11月12日，“三清紅杯”第三屆三清山美食大賽在三清國際酒店成功舉辦，來自景區(qū)的眾多賓館酒店及農(nóng)家樂參與，報名參賽的菜肴達300余道。比賽現(xiàn)場，大廚們紛紛拿出自己的絕活，烹制出一道道拿手好菜，令現(xiàn)場觀眾和游客們贊嘆不已。大賽共評出“三清山養(yǎng)生宴”、“三清山十大養(yǎng)生名菜”、“三清山十大養(yǎng)生小吃”等多個獎項。
本次大賽由三清山管委會主辦，三清山旅游局、三清山接待處承辦，三清紅農(nóng)產(chǎn)品合作社、三清國際度假酒店協(xié)辦。大賽得到了上饒市旅游局、上饒市烹飪協(xié)會的全力支持，江西電視臺、中國江西網(wǎng)、上饒電視臺、上饒日報等媒體對活動進行了全程關(guān)注和報道。
本次比賽共推出包括各類菜肴、點心、農(nóng)家菜在內(nèi)的眾多參賽菜品。記者在現(xiàn)場看到，參賽選手烹制出的菜品異彩紛呈，各具特色，代表了三清山菜肴的最高水準。許多參賽作品極富創(chuàng)意，很好地融合了三清山絕佳的生態(tài)題材及深厚的道教文化內(nèi)涵，受到現(xiàn)場評委、嘉賓及觀眾的一致好評。
經(jīng)過近4個小時的激烈角逐，大賽的各個獎項相繼揭曉，“三清山養(yǎng)生宴”、“三清山十大養(yǎng)生名菜”、“三清山十大養(yǎng)生小吃”也各有歸屬。
據(jù)了解，本次大賽作為“2015三清山國際旅游文化月”的一項子活動，旨在充分挖掘展示和宣傳三清山美食文化，豐富三清山旅游文化內(nèi)涵，將美食文化與三清山道教養(yǎng)生相結(jié)合，打造三清山獨具特色的養(yǎng)生美食文化和旅游，進一步促進景區(qū)文旅融合，提升景區(qū)旅游品位?！ ?br />
“本次大賽吸引了景區(qū)內(nèi)眾多廚藝高手的熱情參與，無論是參賽隊伍還是菜品總數(shù)，都超過前兩屆。我們也希望通過舉辦這樣的比賽，讓各賓館酒店和農(nóng)家樂借此機會，相互學(xué)習(xí)、相互交流，取長補短，不斷挖掘三清山美食文化，展示三清山特色美食?！睋?jù)三清山旅游局相關(guān)負責人介紹，三清山景區(qū)今后還將舉辦類似的比賽，通過活動不斷提升各酒店和農(nóng)家樂的烹飪水平、烹飪才藝，為廣大來山游客提供最具本土風(fēng)味的特色養(yǎng)生美食。
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