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土家掉渣燒餅佐料品種多、味濃、香味隔老遠(yuǎn)都能聞到，而且這種味道是一般食品所沒有的，首先就勾起人們的新鮮感。燒餅有豬肉味的、有牛羊肉味的，其制作和外形都有自己的風(fēng)格，更撩起人們?nèi)L一嘗的欲望。黃澄澄的表皮上撒著肉末，油滋滋地冒著泡，幾十米范圍內(nèi)都能聞到香。
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聚香園特色餅品學(xué)習(xí)：手抓餅、蔥花餅、餡餅、土家醬香餅、土家掉渣餅、老北京油酥芝麻餅、千層餅、雞蛋灌餅、香酥牛肉餅、驢肉火燒、臘汁肉夾饃、黃橋燒餅、老北京雞肉卷等等。
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