為什么說黃酒是最富養(yǎng)的釀造酒
2015-11-25 13:26
來源：項目加盟網(wǎng)
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馬頭墻黃酒
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：安徽金沃農(nóng)業(yè)有限公司
黃酒營養(yǎng)異常豐富這在世界酒林中可以說是不多的。為了讓廣大消費者明白黃酒的這一特性，現(xiàn)從以下三個方面進行說明。
所含氨基酸的種類多
黃酒中含氨基酸種類多達20多種，其中有8種是人體必需，而自身又不能合成的氨基酸，尤以助長人體發(fā)育的賴氨酸，每毫升含量比啤酒、葡萄酒和日本清酒要高出一至數(shù)倍。
所含熱量較高
1升黃酒所含的熱量，相當于一般人1天所需總熱量的1/3～2/3。紹興元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪泊每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4989千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的3-5倍，葡萄酒的1-10倍；日本清酒的含熱量接近于紹興善釀酒，但也低于紹興加飯酒。
易被人體消化和吸收黃酒是純釀造酒，具有低酒度、低消耗、高營養(yǎng)的特點，在生產(chǎn)過程 ，中幾乎保留了發(fā)酵所產(chǎn)生的全部有益成分，如糖、糊精、有機酸、氨基酸酯類和維生素等。這些營養(yǎng)物質不但含量高，而且易被人體消化和吸收。
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