為了更好的帶動保健酒行業(yè)發(fā)展，加強保健酒企業(yè)宣傳力度，保健酒聯(lián)盟秘書處特別組織了保健酒行業(yè)采風活動。此次采風活動的第四站走進浙江，走進致中和。5月19日，保健酒聯(lián)盟采風團一行對我公司進行參觀考察。
期間，采風團參觀了致中和梅城舊址及新建的生產(chǎn)基地，下午，在致中和生產(chǎn)基地召開座談會。會上，致中和釀酒工程師方小民向采風團把致中和的三大瑰寶“養(yǎng)生古法集”、“古法勾調(diào)技藝”、“中和釀造技藝”進行了詳細講解。
致中和第七代傳人錢建華做了主題為“致中和五加皮創(chuàng)新發(fā)展之路”的發(fā)言。他在發(fā)言中提到中國傳統(tǒng)釀酒技藝的不可替代性和不可復制性。但是現(xiàn)在這一釀酒方法對現(xiàn)代工藝的影響，正逐漸失傳。在工業(yè)機械化的沖擊下，這一技藝面臨危機，機械化操作和技工的流失都在威脅著發(fā)酵酒傳統(tǒng)釀造技藝的傳承。而致中和五加皮酒將在延續(xù)傳統(tǒng)手工釀酒技術(shù)的基礎(chǔ)上，挖掘工藝精髓，提高生產(chǎn)技術(shù)，豐富產(chǎn)品品類，讓消費者喝上放心可靠的五加皮酒。
為了從源頭上保證藥材的質(zhì)量，致中和在各地出產(chǎn)地道藥材的專屬產(chǎn)地，建立了藥材直供專業(yè)戶，同時在當?shù)亟⒎N植基地，公司技術(shù)人員長期駐守，定期指導藥農(nóng)嚴格按照國家（《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》）標準體系種植和采收藥材，并實行隨采隨收的選材原則。另外，根據(jù)藥材不同的保鮮要求，其所采購的藥材分別存放在具有冷凍、冷藏和陰涼三種不同功能的庫房里，以確保藥材的新鮮程度，保證了致中和每瓶酒的安全性和品質(zhì)穩(wěn)定性。
據(jù)悉致中和健康酒生態(tài)釀造基地預計今年7月投入使用，該基地占地300畝，計劃在3年內(nèi)投入10億元?，F(xiàn)代化的新廠區(qū)將實現(xiàn)年產(chǎn)3萬噸健康酒成品、5000噸芝蘭香型基酒、5000噸清香型小曲基酒的生產(chǎn)能力，還將打造成為我省最佳酒文化旅游景點和釀酒技藝傳承示范基地。
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