活動價 1500元
日常生活中,人們食用的“饅頭”,是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品, 形圓而隆起,本來這種食品最初是有餡的,發(fā)展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。
培訓品種介紹:
小籠包、 生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓內容:
1 .包點技術理論講解
2 .材料和調料的選購
3 .設備、工具的識別和配置
4 .包點發(fā)面、軋面技術及要點;
5 .包點各種餡料的調制技術及要點;
6 .設備的使用方法與維護方法;
7 .包餡的手法技術及要點;
8 .原料存放、保鮮技術
9 .配料存放和配置技術
10.各類原料預處理方法
11.菜品搭配禁忌
12.開店選址和促銷指導
13.材料價格和采購渠道
培訓公司:長沙美食培訓小吃培訓學校
項目部負責人:李飛
咨詢熱線: (24小時接聽)
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學習過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
包子培訓的內容:
包子理論技術操作整套課程講解;灌湯包、肉包、小籠包、豆沙包、七彩包、青菜包、糖包、花卷等十多種發(fā)面技術,秘制肉餡的制作;原料、配料、設備、采購方案及最低價格、原料、配料、設備、工具、機器操作與認識鑒別;原材料的保鮮技術,原料、配料的存放技術
包子的種類有:
小籠包、肉包、叉燒包、灌湯包、糖包、豆沙包、饅頭、花卷、青菜包技術等十多種
長沙小吃培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.老師現(xiàn)場演示--學員操作練習--開店所需設備介紹--實習操練--老師指導糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析.帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備……全部手把手操作
其它小吃培訓項目:
1、早餐系列培訓(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)
2、早餐湯粉培訓;(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線)
3、主餐培訓項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉)
4、夜宵小吃培訓:(岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹)。
5、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)。
長沙美食小吃培訓小吃鄭重申明:到小吃培訓學技術的每一位學員都是來自全國不同的城市,請不要因為距離原因而放棄了學習的機會。因為你的一次選擇,會給你帶來終身的利益!
包子的培訓時間:
教學時間不限,學會為止、包學包會。
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