雜糧煎餅是五谷營養(yǎng)健康美食,通常人們認(rèn)為稻米和小麥?zhǔn)羌?xì)糧,雜糧就是指除此以外的其他糧食,我們現(xiàn)在所說的“五谷雜糧”其實(shí)是個大家庭,包括了多種谷類和豆類食物,比如:小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。過去它是一種口感粗糙的“淘汰食品”,是溫飽年代的“象征物”,但是現(xiàn)在它已蛻變成一種時(shí)代的營養(yǎng)新寵。
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