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濰坊童子雞技術(shù)加盟濱州學(xué)香酥童子雞秘方好賣嗎

2015-07-07 11:01 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:112

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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教香酥童子雞技術(shù) 童子雞的制作過程培訓(xùn)童子雞秘方香酥童子雞的制作過程加盟

香酥童子雞起源：香酥童子雞最早起源于明末清初時(shí)期 , 是當(dāng)時(shí)宮廷御筵中一道名貴的稀世佳肴 , 食味過罷 , 無不令王侯將相龍顏大悅 ; 因色澤金黃 , 外焦里嫩 , 入味其童子雞肉內(nèi)部 , 味覺鮮美爽口培訓(xùn)電話：方老師

它制作工藝考究，選料嚴(yán)格，一律選用生長期一年以上，三年以內(nèi)，毛重在1250克以上的活母雞，要求雞身肌肉豐滿，脂肪厚足，胸肉襠油較厚為最佳，用百年老湯浸煮，約二小時(shí)即可，食用時(shí)，把雞分為左右兩片，每片再分前后兩部分，剔骨斬塊裝盤，吃起來脆、嫩、香、鮮具備，別有風(fēng)味。童子雞最好的部位是雞大腿，味道香，口感好，幾個(gè)雞大腿切成細(xì)片，是涼菜中的上等品，匯豐園童子雞培訓(xùn)費(fèi)：1500元，培訓(xùn)電話：方媛 qq2078016979

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