素有“天下第一粉”之稱的酸辣粉——重慶酸辣粉,酸辣粉加盟店排行榜,投資小,大利潤(rùn),“麻、辣、鮮、香、酸”且油而不膩,是大街小巷都吃的地方特色小吃。
酸辣粉做法要訣:
湯水:夠酸夠辣。這是酸辣粉致勝的關(guān)鍵所在。粉絲可以很惡心,但完全可以為湯所覆蓋。配菜:配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中,常見(jiàn)配菜為香菜、花生、榨菜絲、蘿卜塊、海帶絲等。香菜菜葉最好都能切成小段,看起來(lái)精致干凈;花生一定要脆,配合粉絲的軟、韌;榨菜絲一定要新鮮,軟趴趴不爽脆的一定不要用;以上三樣為配菜中的“三寶”。蘿卜塊同榨菜絲,海帶絲隨意。
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粉寶系列有酸辣粉、米線、朝鮮面、土豆粉,學(xué)習(xí)費(fèi)3200,歡迎實(shí)地考察。

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