臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn) 教正宗的早餐肉夾饃配方
2015-06-05 10:55
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食品技術(shù)
投資金額:1萬(wàn)以下
企業(yè)名稱:聚香園小吃培訓(xùn)
肉夾饃”的叫法是古漢語(yǔ)的倒裝句式,其意為“肉夾于饃中”。外地人首次聽(tīng)說(shuō)肉夾饃,都認(rèn)為是病句,肉怎么能夾饃?這就是與古漢語(yǔ)有關(guān)了,肉夾饃,其實(shí)是¨肉夾于饃¨。
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肉夾饃特點(diǎn):
其色澤紅潤(rùn),氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,入口即化。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無(wú)渣滿口油”的贊語(yǔ)。酥脆可口,咸香多汁。膜中的肉,肥而不膩,口感恰到好處。
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