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濱州學(xué)習(xí)豬下貨制作濟(jì)南豬下貨豬頭肉培訓(xùn)
2015-05-31 11:13 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:228

匯豐園小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園小吃培訓(xùn)

    濱州學(xué)習(xí)豬下貨制作濟(jì)南豬下貨豬頭肉培訓(xùn) 豬頭肉技術(shù)學(xué)習(xí)

    鹵豬下水配方制作工藝，濟(jì)南教熟食豬下貨做法，本項(xiàng)技術(shù)包括原料豬下水的選擇處理、鹵制、成品等工藝,手把手傳授技術(shù)，親自練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，歡迎實(shí)地考察。

    鹵肉熟食是先調(diào)制好鹵制汁或加入陳鹵，然后將原料放入鹵汁中。開始用大火，待鹵汁煮 沸后改用小火慢慢鹵制、使鹵汁逐漸浸入原料，直至酥爛即成。鹵制品一般多使用老鹵。每次鹵制后，都需對(duì)鹵汁進(jìn)行清鹵（撇油、過濾、加熱、晾涼），然后保存。陳鹵使用時(shí)間越長，香味和鮮味越濃，產(chǎn)品特點(diǎn)是酥爛，香味濃郁。

    熟食系列有香酥童子雞、咸水鴨、鳳爪、燒雞、豬下貨、豬蹄、豬頭肉，全部技術(shù)學(xué)習(xí)費(fèi)3800元。

    豬下貨、豬蹄、豬頭肉學(xué)習(xí)費(fèi)2200元。

    熟食培訓(xùn)班，常年招生，隨到隨學(xué)，傳授配方，報(bào)名電話 聯(lián)系人肖老師 qq643244159

濱州學(xué)習(xí)豬下貨制作濟(jì)南豬下貨豬頭肉培訓(xùn)_1

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