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紫燕憑借在中國熟食行業(yè)的知名地位和良好形象，產(chǎn)品先后獲得：第十屆中國食品博覽會金獎、江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品、湖北省著名品牌、上海市十大暢銷農(nóng) 產(chǎn)品等稱號，紫燕企業(yè)更是獲得了國家六部委聯(lián)合頒發(fā)的全國食品安全示范單位，四川省無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，國家級星火計劃項目等榮譽。
百味雞加盟項目描繪
蜀我紫燕“百味雞”乃四川聞名菜肴，源于民間，其前史悠久，到當(dāng)前已有一百多年的前史?！鞍傥峨u”起源于明清曾經(jīng)四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用棒槌悄悄將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，極受大家的期待，成為四川名菜。因為此菜烹制時用棒槌擊打，故稱“百味雞”。其制造時用棒打，意圖是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料簡單入味，且食時咀嚼省力。百味雞等許多直營店爭相發(fā)展，最終堅持正宗的百味雞滋味是受大眾喜歡的要害。
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