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水煎包是魯西南名吃之一,在當(dāng)?shù)厝藗兒喎Q它為“煎包”,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間,再加面水,后澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
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