中式糕點(diǎn)的市場發(fā)展趨勢
1、強(qiáng)化營養(yǎng)，注意原料的合理搭配，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、系列化
中國糕點(diǎn)食品向來以口味變化而著稱，形美味鮮是中式糕點(diǎn)的一大特點(diǎn)。早在宋代我國就已將面點(diǎn)與食療緊密聯(lián)系起來，如宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書》、元代鄒鉉的《壽親養(yǎng)老新書》中就有所記載。注重營養(yǎng)是現(xiàn)代飲食發(fā)展的潮流，中式糕點(diǎn)也必須順應(yīng)這種潮流的變化，注重營養(yǎng)成分的合理搭配，在開發(fā)原有食療面點(diǎn)的同時(shí)不斷開發(fā)各種適應(yīng)現(xiàn)代人口味需求的糕點(diǎn)食品。因此，中式糕點(diǎn)將著重研制以各種不同需要的人為對(duì)象的各種糕點(diǎn)，如幼兒糕點(diǎn)食品、運(yùn)動(dòng)員糕點(diǎn)、某些職業(yè)需要的特殊糕點(diǎn)以及醫(yī)學(xué)上需要的糕點(diǎn)食品，如糖尿病、肝病、心血管病等患者所需要的糕點(diǎn)食品等等。諸如此類的糕點(diǎn)食品因其所含營養(yǎng)成分不同又可以分為：低糖糕點(diǎn)食品、低熱能糕點(diǎn)食品、低蛋白糕點(diǎn)食品、高熱能糕點(diǎn)食品、黑色糕點(diǎn)食品等等。這些強(qiáng)化營養(yǎng)并有一定改善的糕點(diǎn)及適應(yīng)各種不同年齡的人的需要的糕點(diǎn)食品，對(duì)于糕點(diǎn)市場的發(fā)展，滿足人們不同需求將起到重要的作用。香百麗是烘焙蛋糕店的老牌子，成立了將近10年了，歡迎大家加入香百麗團(tuán)隊(duì)
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