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燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。新鄉(xiāng)藺氏的燴面選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，燴面的精華全在于湯，下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。湯鮮面筋、濃香爽口、味道更鮮美，營養(yǎng)價值高。
習(xí)大大的蘭考之行，主食吃的就是河南燴面，一下子催熱了河南燴面，提高了河南燴面的知名度。河南燴面的創(chuàng)新性突破以及成功上市，對繼承和發(fā)揚中原傳統(tǒng)美食文化具有劃時代的意義，對推動中國方便面產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，具有創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)，對河南經(jīng)濟(jì)邁向全國，更多的中國人了解河南是一項有力的促進(jìn)。為河南大廚房走出河南、走向全國再建新功。
小吃技術(shù)最關(guān)鍵的是實際操作，并不是什么配方。小吃培訓(xùn)和真實技術(shù)的間隔就在于實際操作和工作經(jīng)驗。你花再多的錢學(xué)來配方和當(dāng)學(xué)徒一年的學(xué)徒來比，你認(rèn)為有多少勝算。真正的捷徑是正確的配方和實際操作相結(jié)合，加上你不斷的去實踐
鄭重承諾：藺氏培訓(xùn)中心擁有專業(yè)的名師執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；所有的項目都包教包會，技術(shù)不實退還全部學(xué)費；全實踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時間學(xué)會為止，住宿免費，
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新鄉(xiāng)藺氏小吃培訓(xùn)學(xué)校
致富熱線： 杜老師（校長）
在線咨詢QQ：28725001
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乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘48路 185路公交車到孟營街下車，回走50米，勝利路與向陽路十字路口十字路口向南300米即到。
地址： 新鄉(xiāng)市勝利路和向陽路十字路口向南三百米
