南昌米發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn)班
【項(xiàng)目簡介】
中國稱米糕為年糕或粘糕，日本人稱餅，韓語的年糕發(fā)音和dog差不多，英語中年糕的翻譯是rice cake，意思是米糕，很貼切。米糕是一種傳統(tǒng)小吃食品，是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.加工設(shè)備使用及用具的購置。
2.特色米糕的所有原料識別與采購，配比技術(shù)與和面手法。
3.特色米糕的配方及實(shí)際動(dòng)手操作，秘制醬料調(diào)制。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.特色米糕實(shí)踐制作。
6.食材存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方。
【教學(xué)作品】
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湘源地學(xué)習(xí)地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，3200元任選五個(gè)
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
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