急著找一個培訓(xùn)肉夾饃的地方
食品介紹
第一次聽說“肉夾饃”這個名字的朋友,一定會詫異,肉怎么能夾饃?其實(shí)要說“肉夾于饃”或“饃夾肉”,就一定明白了。這道名吃始創(chuàng)于上世紀(jì)的1925年,距今已近百年歷史了。
“肉夾饃”是我國陜西西安的著名小吃,曾參加過國家商業(yè)部金鼎獎的評選活動,被評為部優(yōu)食品。
食品特色
肉夾饃歷史悠久,遠(yuǎn)近聞名。臘汁肉色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)酥軟,滋味鮮長,選料精細(xì),調(diào)料全面,火功到家,牙不咬肉自爛,食后余香不散。素有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油”的贊語,用白吉饃夾臘汁肉,更是別有風(fēng)味,俗稱臘汁肉夾饃。將臘汁肉與白吉饃合為一體,互相烘托。將各自的滋味發(fā)揮到極致,饃香肉酥,回味無窮。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
真材實(shí)料地培訓(xùn)肉夾饃的全套完整的加工制作技術(shù)
培訓(xùn)細(xì)則
1、肉夾饃的設(shè)備及用具的配置;
2、肉夾饃系列原料的選購;
3、肉夾饃系列調(diào)味品的采購;
4、肉夾饃專用臘汁的制作;
5、肉夾饃專用臘汁肉的加工;
6、肉夾饃白吉饃的制作;
7、臘汁肉夾饃的加工程序;
8、鐵板里脊的制作;
9、里脊夾饃的制作;
10、植物菜夾饃的制作;
11、設(shè)備用具及原料的購買渠道;
12、加工與經(jīng)營的指導(dǎo)。
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長沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)方式:全程一對一教學(xué),全方位為學(xué)員解答各類問題,更細(xì)心更細(xì)微的講解,讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。
長沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)時間:由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,長沙湘源地向所有學(xué)員承諾,我們的教學(xué)時間不限制,直到您學(xué)會為止,一般學(xué)會的時間為3~5天。
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