常德學(xué)做油炸小吃
油炸小吃是將肉串、蔬菜、水果、串起來，然后再放入油鍋里面炸脆炸香、成品香酥可口、滋味無窮。
學(xué)習(xí)油炸：雞腿、雞翅、肉串、香蕉、薯條、紅薯片、魷魚須、玉米、火腿腸、雞米花、辣椒、四季豆、金針菇。
1：肉類腌制
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類的切制、腌制、穿串。
2：素菜處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蔬菜類菜品的清洗、切制、穿串等知識。
3：酸辣醬/香辣醬
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類調(diào)味料，按照精確比例制作酸辣醬、香辣醬。
4：油炸食品
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何掌握油溫，以及油炸各類食品、精確掌握各類食品油炸時間等知識。
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4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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