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干鍋培訓(xùn)、香鍋技術(shù)、重慶四川干鍋哪里好、干鍋味道、烤魚技術(shù)
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香混一鍋為特點(diǎn)?；齑钣腥潯⒂兴?、有淡、有辣，味道十分辣爽。其匯聚很多食材，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味，收到來自不同地方的人的喜愛，它不僅在國內(nèi)暢銷，甚至是暢銷到了國外。
四川干鍋起源于川渝之地，口味麻辣鮮香，與火鍋和湯鍋相比，湯少味更足，不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋中餐更為方便，占用廚房面積小，與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容：麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)課程安排： 1.講述麻辣香鍋的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2.參觀麻辣香鍋的制作流程。
3.培訓(xùn)麻辣香鍋制作所使用工具、原料、佐料等選購技巧。
4.麻辣香鍋所用調(diào)料的配置。
5.麻辣香鍋所用原料的處理方法與處理技巧。
6.麻辣香鍋所需要調(diào)味配料的調(diào)配與調(diào)制。
7.麻辣香鍋制作過程以及技巧培訓(xùn)。
8.肉質(zhì)、配料、調(diào)料等材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容： 1.麻辣香鍋的原料、配料的選取、采購、加工與保存方法培訓(xùn)。
2.各種調(diào)料的作用及分類，醬料的選材、配方、配比及處理。
3.麻辣香鍋全部制作流程以及技巧培訓(xùn)。
4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)麻辣香鍋的制作工藝及管理流程。
培訓(xùn)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用： 3980元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠： 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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