吉首哪里可以學(xué)做正宗肉夾饃技術(shù)?去湖南哪里有學(xué)做肉夾饃的技術(shù)

肉夾饃是陜西風(fēng)味的餅，味道酥軟，里面的鹵肉非常好吃。

 肉夾饃是陜西的特色吃食。饃是白吉饃，肉是臘汁肉。臘汁肉并不是臘肉，而是用陳年老湯燉煮出來的肉。食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂的“肉夾饃”。 剁肉時，也可以加點尖椒、香菜，以豐富口感。

做好的肉夾饃要趁熱吃，味道最是香。 

培訓(xùn)內(nèi)容如下：

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1、肉夾饃技術(shù)概述；

2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；

3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節(jié)及全部制作過程；

4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；

5、饃的制作手法及掌握技巧；

6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程；

7、原料存放、保鮮技術(shù)；

8、原料的進貨渠道指導(dǎo)。

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長沙湘源地小吃技術(shù)中心

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，

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