旅游紀(jì)念品團(tuán)購|四川土特產(chǎn)|蓯珍土特產(chǎn)
2012-05-14 10:20
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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蓯珍休閑食品
投資金額：10-20萬
企業(yè)名稱：四川川嶺蓯珍食品有限公司
【蓯珍食譜推薦】
一、姬松茸燉雞湯
材料:
姬松茸適量，光雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁
做法:
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；
2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個(gè)小時(shí)完成，出煲前才下點(diǎn)鹽調(diào)味。
小訣竅:
追求健康者用去皮雞來煲，平時(shí)習(xí)慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。
二、姬松茸燒素圓
材料:
姬松茸150克，素圓100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少許。調(diào)料胡椒粉1／2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙，清湯、色拉油適量。
做法:
1、姬松茸擇洗干凈改刀；西芹切抹刀片，素圓入熱油中炸至金黃撈出，瀝油待用。
2、凈鍋置火上，入色拉油燒熱，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和調(diào)料拌炒均勻即可。
材料替換
原料可以用魚圓、蟹棒替換素圓，稱為松茸燒魚圓。
口味變化
調(diào)味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，雞汁，稱為豉油燒松茸素圓。
三、養(yǎng)顏減脂的營養(yǎng)燉品【木瓜竹蓀燉排骨】
材料：豬小排，竹蓀，木瓜、鹽。
做法：
1、豬小排切小塊，放到沸水里煮2分鐘撈起。
2、竹蓀剪小段、洗凈。木瓜切小塊。
3、將木瓜、竹蓀、排骨一起放碗里，加蓋，隔水燉1小時(shí)。
竹蓀養(yǎng)顏，還有減脂的效果，木瓜是
美容豐胸的佳品。
四、
減肥湯【竹蓀湯】
烹調(diào)方法：
1、鹽水泡幾十分鐘（半小時(shí)之內(nèi)即可，視量的多少），
2、投3至5遍，將黃色投去備用。
3、煮開水，之前放入蔥姜。
4、待水開放入竹蓀，加鹽，慢火煮熟，出鍋前淋少許香油，撒上少許味精調(diào)味即可。
是不是超級無敵簡單，做做開香鮮健康的沸水煨蓀湯
特別提示：干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，否則會有怪味。
健康紅綠燈：竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
五、竹蓀扒菜膽
材料：
竹蓀20g、菜心16棵、香蔥2支、蠔油、鮑汁各適量、水淀粉少許、食用油少許。
做法：
1、竹蓀洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出改用開水浸泡1分鐘，過涼水后控干備用。菜心洗凈。
2、鍋內(nèi)放油和香蔥以中低火熬香后揀去蔥渣。入菜心略炒后加入竹蓀，添少量清水煮開。
3、以蠔油、鮑汁調(diào)味，小火再煮5分鐘，淋水淀粉勾薄芡即可。
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