陸地上超級補(bǔ)腦食物亞麻酸明星－-亞麻籽油
貧困縣里人才輩出 營養(yǎng)專家探究真相
破解“狀元鄉(xiāng)”之謎 吃的都是“超級補(bǔ)腦食物”
受訪專家 2006國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心組織專家團(tuán)前往會寧考察,經(jīng)破解這個千古之迷.
●季成葉教授：北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所所長
●西木博士：中國保健專家委員會副主任委員、北美肥胖研究協(xié)會會員
●柴巍中博士：國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任助理
●林曉明教授：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授
●黃圣明教授：中國食品科技學(xué)會專家委員會副主任
甘肅省會寧縣，一個國家級的貧困縣。
從1977年恢復(fù)高考制度至今，擁有58萬人口的會寧縣，共考取博士200多人、碩士1000多人、學(xué)士10000多人、各類大中專院校3萬多人。會寧有33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)出了7位博士、30位碩士和300位學(xué)士。若再往前追溯，明清兩代，會寧共考取進(jìn)士20名，舉人113名，居甘肅全省各縣之首。“狀元故里、博士之鄉(xiāng)”早已成為會寧重要的口碑，與西北貧困縣形成了巨大的反差，而成為“會寧現(xiàn)象”。
大腦發(fā)育有其物質(zhì)基礎(chǔ)。國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任助理柴巍中博士介紹，大腦發(fā)育以及正常工作需要能量、優(yōu)良的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸以及多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，其中，維生素b族以及鈣、鐵、鋅、錫、硒、碘等元素對大腦的發(fā)育起著重要的作用。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系林曉明教授、中國食品科技學(xué)會專家委員會副主任黃圣明教授總結(jié)反應(yīng)當(dāng)?shù)厝说纳攀硜喡橛椭懈缓?3脂肪酸α-亞麻酸！具有增強(qiáng)智力，提高記憶力，保護(hù)視力，改善睡眠等功能，在腦發(fā)育過程中被公認(rèn)為具有重要意義。
西木博士解釋，亞麻油中α-亞麻酸的含量高50％，α-亞麻酸分解后產(chǎn)生dha和epa，而dha正是大腦物質(zhì)的主要組成部分！也含有鋅、維生素a、維生素e等,在陸地上，沒有比亞麻油更補(bǔ)腦的食物了。
在陸地上，亞麻籽油的亞麻酸含量最高，高達(dá)57％。亞麻籽油是亞麻酸明星
2008年8月20日中央電視臺10套《百科探秘》欄目專題節(jié)目“被忽視的營養(yǎng)素 α-亞麻酸（亞麻油）”介紹了α-亞麻酸對胎兒發(fā)育的重要性，α-亞麻酸作為人體的必需脂肪酸，對人體有著至關(guān)重要的作用。
曾經(jīng)對葉酸的忽視，導(dǎo)致數(shù)以萬計的無腦兒的降生；曾經(jīng)對鈣的忽視，導(dǎo)致無數(shù)佝僂病孩子的出現(xiàn)?，F(xiàn)在有一種營養(yǎng)素，仍然被孕婦忽視，忽視它又將對寶寶造成怎樣的缺憾？α亞麻酸——神奇的腦
黃金原料，寶寶聰明的源頭。孕期每天需要α-亞麻酸1300毫克，孕婦是正常人的90倍，要靠制劑來補(bǔ)充，如亞麻籽油、α-亞麻酸軟膠囊，其中亞麻籽油是最經(jīng)濟(jì)健康直接的補(bǔ)充方法，在妊娠期的三到七個月是補(bǔ)充的關(guān)鍵時刻，具體可通過鏈接看節(jié)目介紹。
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