蘭州牛肉面為何被稱為“中華第一面”
說起中國的面食，那簡直是手腳指頭并用都數(shù)不過來，北京炸醬面、重慶小面、武漢熱干面、西安biangbiang面、河南燴面、新疆拌面、但是，為啥就蘭州牛肉面被中國烹飪協(xié)會榮封“中華第一面”呢？接下來，小編給你仔細(xì)講一講。
蘭州牛肉面又稱“蘭州清湯牛肉面”又是中國十大面條之一，是甘肅省蘭州地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味小吃。
我們平時(shí)所吃的蘭州牛肉面，有著上百年的歷史，憑借著其“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（蒜苗綠）、五黃（面條亮黃）”的湯面特點(diǎn)，同時(shí)也因?yàn)槠洫?dú)特的美味，受到了無數(shù)人的喜愛。蘭州牛肉面不僅是蘭州的地方名吃，還被國家確定為中式三大快餐推廣品種之一，成為蘭州市的一個(gè)象征符號。
曾在一篇文章中看到“蘭州清湯牛肉面館僅在國內(nèi)的數(shù)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。”即使這樣，蘭州牛肉面依然沒有停下腳步，對外開放連鎖加盟，也要把被“蘭州拉面”黑掉的蘭州牌子重新洗亮，正式的把蘭州牛肉面嶄新的向世界定義。
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