蘭州牛肉面的這些小講究，你肯定不知道
今天，我化身牛肉面打假小分隊(duì)的隊(duì)長，帶你了解下你曾經(jīng)吃過的牛肉面正宗嗎？
不管你在哪個(gè)城市，只要你走在路上，抬頭往兩邊看，必定能看見蘭州牛肉面和蘭州拉面門頭的館子，明白的人心里明鏡似的，不明白得人，就繼續(xù)往下看。
第一：所有人的誤解，說只有清真的牛肉面才是正宗的牛肉面，我明確的告訴你，No，你沒有來過蘭州，所以你不了解，現(xiàn)在蘭州出名的牛肉面家有一半以上不是清真。So，只有清真牛肉面才是正宗牛肉面的說法是錯(cuò)誤的。
第二：蘭州牛肉面的特色一清二白三紅四綠五黃（湯清，蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面黃），若有一樣沒有達(dá)到，那么，你吃的牛肉面，就極有可能是假的（因?yàn)橛袝r(shí)候，辣椒油會(huì)變掉牛肉面碗里的特色）。
第三：正宗蘭州牛肉面館里必會(huì)有免費(fèi)的棗茶和面湯，若你去的店里沒有，那么，你吃的牛肉面，就肯定是假的。
第四：正宗牛肉面館里必會(huì)有鹵雞蛋、各色小菜、牛腱子、鹵牛肉。若你去的店里沒有，那么，你吃的牛肉面，就肯定是假的。
第五：正宗牛肉面館里的面都是師傅現(xiàn)場拉的，若是你去的店里面是提前拉好或者機(jī)器拉的，那么，你吃的牛肉面，就肯定是假的。
第六：正宗牛肉面館的后廚是透明的，本人是可以看到整個(gè)操作過程的，若你去的牛肉面館里的后廚不透明，那么，你吃的牛肉面，就肯定是假的。
最后一個(gè)：說牛肉面24小時(shí)營業(yè)的一定是假的，今天，隊(duì)長就告訴你，時(shí)代在進(jìn)步，科技在發(fā)展，以前是技術(shù)不允許，所以牛肉面只能在早上或者中午吃，但是現(xiàn)在，牛肉面業(yè)也在前進(jìn)，各式各樣的連鎖加盟牛肉面店已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)制的牛肉面店。如果你還在說牛肉面只能早中午吃，隊(duì)長就嘲笑你了。
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