蘭州拉面加盟品牌/牛肉面加盟官方推薦品牌
在蘭州做牛肉面，不管是數(shù)得著的名店老店也好，寂寂無名隱藏在深街背巷的普通小店也罷，第一件事情就是做對招牌。但凡叫牛肉拉面的都不正宗。
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牛肉面牛肉面，肉和面的比例是多少，這是一個問題。一直以來都是一碗面等于一兩牛肉社會在發(fā)展，物價在飛漲，現(xiàn)在一碗面已經(jīng)均價7元，一兩牛肉也同樣是這個價錢。至于單純想從一碗面中吃到超過3顆肉丁，基本上和從康師傅方便面中海底撈是一樣的結(jié)果。所以吃牛肉面，重點是吃面，品湯。
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拉面加盟推薦品牌/如何加盟蘭州牛肉面
蘭州牛肉面翻臺率高的嚇死所有中式餐飲同行，出餐速度秒殺肯德基而且還是現(xiàn)做現(xiàn)賣；盡管調(diào)料、湯料甚至和面的每個環(huán)節(jié)都要加入各種食品添加劑，但從來沒有大面積的地溝油事件爆發(fā)。正是這種標準化，讓蘭州牛肉面在全國各地開花，成就一代”蘭州料理“霸業(yè)”，而牛肉面在標準化之外，可以針對食客提供豐富的定制化服務(wù)，一碗牛肉面吃法非常多——面條粗細分，有大寬、薄寬、韭葉、三細、二細、細、毛細、二柱子。
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