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正宗老北京脆皮烤鴨培訓

2018-03-07 14:31 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:188

烤鴨

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：北京永創(chuàng)興源餐飲管理有限公司

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正宗老北京脆皮烤鴨培訓

特色優(yōu)勢 1、烤鴨特有的配料配方，采用35種中草藥經(jīng)科學合理的配比，在加上7種調(diào)味料，配制出的淹制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調(diào)制步驟全部結束后，將鴨產(chǎn)品先進行前期的處理后，即可淹制，經(jīng)過淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕正，回味悠長。　　 2、涼吃。烤鴨最大的特點是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因為肉食品熱吃，吃出來的是肉的熱氣及肉本身的香味，調(diào)料味很淡。涼后的產(chǎn)品明顯突出了中草藥及各種調(diào)味料經(jīng)科學配比后的特有風味，是其它產(chǎn)品無法比擬的。

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老北京脆皮烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知北京脆皮烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。
老北京脆皮烤鴨的主要特點是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學配方，定時腌制，高溫高壓，香氣撲鼻，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費者歡迎。
北京餐飲食品技術總部；提供學習制作老北京脆皮烤鴨.技術培訓，費用3800元！包含：技術傳授，配方轉讓。免費贈送一臺烤鴨爐、兩套服裝、一張含店鋪全套設計方案和宣傳的光盤和一個授權牌！技術配方包教會，為開店學員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧等各種免費服務，確保開業(yè)一家，成功一家。

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