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蘭州人的一天，是從牛肉面開始。從最初騎自行車路邊一停，蹲在路邊的一碗牛肉面，到現(xiàn)如今坐進(jìn)各種裝修一新的環(huán)境下享用一碗牛肉面。牛肉面，已經(jīng)進(jìn)入高檔模式，你以為你吃到只是一碗牛肉面？
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蘭州牛肉面順應(yīng)各位食客需要，面一碗碗下，寬細(xì)自定，香菜、蒜苗、辣子完全滿足個(gè)性化需求。網(wǎng)友調(diào)侃：食客挑剔出美食，用戶挑剔出精品，國民挑剔出強(qiáng)國。
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牛肉面經(jīng)過近百年的傳承與發(fā)展，傾注了數(shù)代人的智慧與心血，承載了蘭州飲食的變遷，形成了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形的和諧統(tǒng)一，使蘭州牛肉面成為享譽(yù)海內(nèi)外的中國第一快餐，也被公認(rèn)為代表蘭州城市形象的名片之一。
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蘭州牛肉面本身已經(jīng)是享譽(yù)全國的一個(gè)品牌，很多外地的牛肉面館都要打上蘭州牛肉面的名號，而蘭州這么多年來通過競爭也孕育出了不少全國知名的品牌?！八疾春迸Ｈ饷娌粌H在蘭州本土家喻戶曉，也在全國進(jìn)行了加盟連鎖的拓展，弘揚(yáng)了蘭州特色美食文化的精髓。
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即使蘭州牛肉面的呈現(xiàn)形式如何變幻，好味道依舊。因?yàn)樘m州牛肉面不僅是一種味道，它同時(shí)是一種文化的傳承，一種故鄉(xiāng)的味道，一種思念和渴望……
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