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此時此刻，在蘭州很多家面館里、蘭州人正在從熱騰騰的一碗面開始一天的生活。蘭州牛肉面是理解蘭州最好的媒介，空氣中彌漫著牛肉面的香氣、成為了這個城市獨(dú)特的味道。這是這個時代為數(shù)不多的可以稱為物美價廉的東西——安撫腸胃、滋養(yǎng)精神。
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說起蘭州，你最想先到的是什么？也許人人都會先想到蘭州牛肉面吧。蘭州牛肉面作為蘭州的一個特殊符號可謂是婦孺皆知。說起牛肉面，我就會聯(lián)想到蘭州馬路牙子牛肉面，它清淡、爽口、實(shí)惠、價廉。以其獨(dú)特的管理制度，和企業(yè)特色而成為消費(fèi)者喜歡的牛肉面品牌。而且拉抻起來風(fēng)情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!
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看到廚房里頭戴小圓帽大眼的小伙子在拉面，他雙手抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的面條粗細(xì)均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開來，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個拉面過程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。
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當(dāng)今發(fā)達(dá)的社會里任何事物任何事都離不開創(chuàng)新，牛肉面也不列外。馬路牙子牛肉面就是一個創(chuàng)新。馬路牙子牛肉面博取牛肉面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，調(diào)制和創(chuàng)新形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方，在保證傳統(tǒng)牛肉面優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，推出了馬路牙子麻辣牛肉面、蔬菜營養(yǎng)牛肉面、馬路牙子炒面、馬路牙子干拌、馬路牙子特色小菜、馬路牙子秘制鹵牛肉、馬路牙子鹵雞蛋系列品種。在發(fā)展中展現(xiàn)出馬路牙子品牌的特色。
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