六婆串串香加盟關(guān)注餐飲行業(yè)優(yōu)化改革
2017-10-11 10:40
來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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目前成都串串香加盟市場(chǎng)面臨日趨劇烈的競(jìng)爭(zhēng)。無(wú)論是普通商品市場(chǎng)還是餐飲市場(chǎng)，消費(fèi)者由盲目追求高檔、奢侈，轉(zhuǎn)為理智務(wù)實(shí)。這對(duì)于高檔旅游餐飲店來(lái)說(shuō)，其餐飲經(jīng)營(yíng)無(wú)疑受到影響。反腐倡廉對(duì)凈化黨風(fēng)至關(guān)重要，但原來(lái)那些以依靠公款消費(fèi)為主的旅游餐飲店肯定會(huì)受到影響。這就要求高檔旅游餐飲店的餐飲部門不得不改變經(jīng)營(yíng)策略。
聯(lián)系人：何經(jīng)理
工廠地址：成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園西區(qū)永盛片區(qū)錦河路221號(hào)
成都辦事處地址：成都市武侯區(qū)洗面橋街18號(hào)金茂禮都北樓27樓11-12號(hào)
主觀因素
舊的餐飲經(jīng)營(yíng)機(jī)制、落后的經(jīng)營(yíng)觀念阻礙了餐飲經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。餐飲店餐飲經(jīng)營(yíng)的最終目標(biāo)是利潤(rùn)，其主要任務(wù)是將自己有形和無(wú)形的產(chǎn)品銷售出去。這就要求飯店餐飲部門必須深入了解消費(fèi)市場(chǎng)，在市場(chǎng)定位上堅(jiān)持?！敖夥潘枷?，實(shí)事求是，一切從實(shí)際出發(fā)”的原則，從市場(chǎng)、消費(fèi)者和餐飲店餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際出發(fā)，制定出適應(yīng)目前餐飲市場(chǎng)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)營(yíng)策略。
開辟旅游飯店餐飲經(jīng)營(yíng)的社會(huì)化、大眾化道路
隨著餐飲市場(chǎng)消費(fèi)觀念的變化，旅游者由崇尚豪華轉(zhuǎn)為務(wù)實(shí);再加上近幾年反腐倡廉運(yùn)動(dòng)的開展，高級(jí)旅游餐飲店不得不考慮開拓大眾市場(chǎng)。以“物有所值”的產(chǎn)品、合理的價(jià)格吸引大眾消費(fèi)者。旅游餐飲店必須在發(fā)揚(yáng)餐飲店環(huán)境、設(shè)備、菜肴質(zhì)量之長(zhǎng)的同時(shí)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，制定面向大眾的多層次價(jià)位，積極縮短與大眾的距離。
富有特色的菜品是成都串串香加盟店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中戰(zhàn)勝對(duì)手的有力武器，大力宣傳餐飲店的特色菜肴，樹立招牌名菜、名點(diǎn)、名煲、靚湯等。
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