近段時(shí)間隨著網(wǎng)紅店(咖啡飲品)不斷崛起,備受消費(fèi)者追捧,快速的翻臺(tái)率,高于70%的毛利、大眾人群的消費(fèi)趨勢(shì),同時(shí)讓更多創(chuàng)業(yè)者看到這其中的商機(jī),

那么對(duì)于從未接觸過(guò)咖啡飲品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者開(kāi)一家店,真的是找鋪面、裝修設(shè)計(jì)、招聘人員這么簡(jiǎn)單嗎?當(dāng)然不是,有過(guò)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人都知道,開(kāi)一家成功的店鋪并沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單,以下是我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)過(guò)程所面臨的棘手的困難,
沒(méi)做過(guò)餐飲怎么辦?不會(huì)選址怎么辦?不會(huì)技術(shù)怎么辦?
不會(huì)管理怎么辦? 沒(méi)有回頭客怎么辦?如果生意不好怎么辦?店員做產(chǎn)品不標(biāo)準(zhǔn)怎么辦?原料損耗無(wú)從查起怎么辦?店員流失怎么辦? 節(jié)假日活動(dòng)沒(méi)氣氛怎么辦?顧客只是一次性消費(fèi)怎么辦?等等等等..而這些實(shí)際問(wèn)題沒(méi)有完善的處理方案輕者盈虧持平、重者倒閉破產(chǎn)
有很多創(chuàng)業(yè)者說(shuō)加盟品牌,對(duì)的,這是最快捷的解決方案,那么如何選擇一個(gè)合適的品牌應(yīng)該是最讓人頭疼的一件事,傳統(tǒng)的加盟品牌只是收了加盟費(fèi),然后培訓(xùn)技術(shù)、原料供應(yīng)、策劃方案,其實(shí)這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)以上問(wèn)題還是無(wú)法避免的,所以加盟商在選擇品牌時(shí)一定要睜大眼睛,即便是甜暖我心專(zhuān)注15年食品行業(yè),擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì),集團(tuán)運(yùn)作,13年服務(wù)500強(qiáng)跨國(guó)企業(yè)
多年從事餐飲連鎖,百家店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)也難逃這一關(guān),所以
甜暖我心咖啡飲品在2015年成功合作100多家門(mén)店后,于 2016年停止招商開(kāi)始調(diào)整合作模式,因?yàn)槲覀冎?,品牌不是只顧開(kāi)店數(shù)量不管店鋪死活,品牌不能任由加盟商(不專(zhuān)業(yè)人士)拍腦袋摸索,加盟商開(kāi)店是想拿余錢(qián)做點(diǎn)事,并不是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者,專(zhuān)業(yè)的事還是要交給專(zhuān)業(yè)的人去做
所以甜暖我心咖啡飲品總部通過(guò)一年時(shí)間整理餐飲加盟行業(yè)的漏洞,通過(guò)反復(fù)測(cè)試后在廈門(mén)開(kāi)啟第一家全新模式的店,由總部直接管理,從前期開(kāi)店籌備,設(shè)計(jì),裝修,設(shè)備采購(gòu),軟裝器皿、店員培訓(xùn)總部全權(quán)負(fù)責(zé),僅僅30天時(shí)間快速給您一家時(shí)尚咖啡店,另外針對(duì)后期專(zhuān)業(yè)店長(zhǎng)駐店。督導(dǎo)駐店,隨時(shí)檢閱營(yíng)收 QSC標(biāo)準(zhǔn),品質(zhì)始終如一
顛覆傳統(tǒng)咖啡店盈利模式,不再只依賴(lài)傳統(tǒng)咖啡店經(jīng)營(yíng)模式守株待兔,結(jié)合商城,主動(dòng)出擊,更多贏利點(diǎn),讓賺錢(qián)停不下來(lái)!
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