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氿鼎干鍋，本著秉持“對(duì)衛(wèi)生狀況的苛刻要求，對(duì)用餐環(huán)境的溫馨呈獻(xiàn)，對(duì)菜品口味的完美把握，對(duì)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的知足心態(tài)”之經(jīng)營(yíng)宗旨。氿鼎干鍋采用干鍋鍋底，不同于普通火鍋的模式，它的鍋底種類繁多，價(jià)格實(shí)惠。鍋底是色香味具全。
這里的招牌菜是干鍋雞以及干鍋蛙，點(diǎn)上一份干鍋牛蛙，滿滿一鍋分量十足，大鍋里牛蛙、香菜、蓮藕、土豆、萵苣等搭配得頗有意境。牛蛙肉質(zhì)爽滑細(xì)膩，特別入味，配上新鮮的脆藕及各種時(shí)蔬，讓人猶如回到夏日里的池塘邊，聽到了青蛙躲在荷葉中呱呱叫。
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