在西單這個(gè)餐飲競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的地方能夠脫穎而出（而且是賣人人都熟悉的酸辣粉）說明它的口味絕對(duì)是有獨(dú)特的地方。。。。。。
北京西單酸辣粉（天下特色粉）技術(shù)特點(diǎn)：一、專門設(shè)計(jì)粉。粉粗，有嚼頭，韌勁適中。一般的地方?jīng)]有賣的，只有專門的地方才能夠買到。
二，有紅油,果子油,增香調(diào)色,一般技術(shù)是沒有這個(gè)調(diào)味料的;
三、油辣椒。這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復(fù)雜。（制作一次至少需要兩三個(gè)小時(shí)）很辣，很香。放入一點(diǎn)就足夠辣，而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。
四、底湯。湯味醇厚，濃香四溢，在很遠(yuǎn)的地方就能聞到一股獨(dú)特的酸香味，路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個(gè)是重要的核心技術(shù)。不但要有齊全的配比和講究的方法,更重要還有自行研制的配方的配料加入,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽。配料達(dá)到18種之多!用這種底湯做出來的米線。面條等味道也是相當(dāng)?shù)暮?
當(dāng)然做每一個(gè)事情都會(huì)有難點(diǎn)，要不就不會(huì)有那么多的人打工了。對(duì)于開酸辣粉店，首先需要的是眼光——要能發(fā)現(xiàn)這個(gè)項(xiàng)目，確定了項(xiàng)目，就還需要資金，項(xiàng)目確定了，資金也有了，就看怎么做了。前面這兩條進(jìn)入所有行業(yè)都需要，我們不詳說，重點(diǎn)說開酸辣粉店，開酸辣粉店成功的關(guān)鍵在于：
一、是產(chǎn)品要好，如果產(chǎn)品味道不好，顧客吃了一次就不來二次，時(shí)間一長(zhǎng)口碑相傳，再好的地段也沒有用，時(shí)間長(zhǎng)了也就沒有人吃了；
二、是地段要好，地段不好，你回頭客再多，也做不起量來，畢竟酸辣粉是小吃，越是值低的產(chǎn)品，對(duì)地段的要求也就越高。我們之前有很多客戶都有這樣的經(jīng)歷，顧客專門開車或打車來吃碗酸辣粉或乘公交車來吃酸辣粉，有得甚至有跑幾十里路過來，就是為了吃碗酸辣粉，把店老板都給感動(dòng)得哭，但這樣的顧客畢竟是少數(shù)。因?yàn)橹档?，專業(yè)跑一趟劃不來，路費(fèi)和時(shí)間都花多了，所以這樣的客戶還是提高不了多少店的營(yíng)業(yè)額，后還是找一個(gè)地段相對(duì)較好的地方來做。
產(chǎn)品和地段，這兩條缺一不可，猶如人的兩條腿走路，少了哪一只都不行，都走不好。而現(xiàn)在你找到我公司，在產(chǎn)品口味上，你就完全可以放心，專心的去找店面了，找到店面我們就算是成功了，公司差的就是好的店面。其它什么都不差……
勇氣駕馭希望！沒有勇氣，沒有膽量，你就什么也不敢做，也就沒有成功，也就是沒有開始，當(dāng)然也就談不上希望了，沒有希望也就什么都談不上了，所以只有敢干才會(huì)有希望。
北京西單曉富酸辣粉加盟總部電話： 徐經(jīng)理
培訓(xùn)加盟西單曉富酸辣粉總部地址：北京市豐臺(tái)111文化產(chǎn)業(yè)園
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