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開休閑食品加盟店要合理安排備貨

2017-02-23 09:26 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:160

貪吃小站

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海貪吃小站食品有限公司

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廣大的貪吃小站伙伴們，要記得安排好進(jìn)貨的次序，這樣才能一次進(jìn)多種貨，從而提高補(bǔ)貨的效率，節(jié)約休閑零食店加盟經(jīng)營的開支。

貪吃小站廣大伙伴們在為你們的休閑進(jìn)貨時(shí)，要考慮的問題包括多個(gè)方而，如進(jìn)貨金額，進(jìn)貨商品種類，單個(gè)商品種類及數(shù)量等。確定進(jìn)貨金額有個(gè)比較簡單的方法，即把你整個(gè)店鋪的單月經(jīng)營成本加起來（包括店租、人工水電，稅，管理費(fèi)用等等），然后除以利潤率，得出的數(shù)據(jù)就是你每月要進(jìn)貨的金額。

而對于進(jìn)貨種類方面，貪吃小站友情提醒廣大加盟伙伴，您的第一次進(jìn)貨商品種類應(yīng)該盡可能的多，因?yàn)槟阈枰o顧客各種類產(chǎn)品的選擇。以便后續(xù)您觀察當(dāng)?shù)乜蛻艨谖兜钠?。?dāng)對顧客有了一定了解的時(shí)候，你就可以鎖定一定種類的產(chǎn)品了，因?yàn)橘Y金總是有限的，只有把資金集中投入到有限的種類中，你才可能單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)貨量大，要求批發(fā)商給予更低的批發(fā)價(jià)格。

當(dāng)你鎖定某些種類的產(chǎn)品時(shí)，單個(gè)商品種類的數(shù)量可以細(xì)分為陳列數(shù)量、庫存數(shù)量和周轉(zhuǎn)數(shù)量。陳列數(shù)量就是你放在貨架上的數(shù)量，庫存數(shù)量就是你倉庫里面?zhèn)湄浀臄?shù)量，周轉(zhuǎn)數(shù)量就是你在兩次進(jìn)貨期間實(shí)際的出貨數(shù)量。貪吃小站在經(jīng)營超1600家實(shí)體店后，從9年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的得出的結(jié)論看，起碼每個(gè)單品要有儲(chǔ)備陳列一倍才能夠維持一個(gè)比較良性的商品周轉(zhuǎn)。

當(dāng)你進(jìn)了一件商品又出現(xiàn)了熱銷，你很快就需要為這個(gè)商品單獨(dú)補(bǔ)貨，這時(shí)無論從所花費(fèi)的時(shí)間和資金上看，都是得不償失的。而你不補(bǔ)貨，又只好眼睜睜看著顧客失望地離開。

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