空心土豆粉與其他餐飲不同,它不僅將顧客吸引到土豆粉店來(lái)消費(fèi),而且可以打包帶走。所以說(shuō),土豆粉店位置選擇的好壞對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大的影響。選擇一個(gè)好的位置是土豆粉店產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件。土豆粉位置的選擇與土豆粉經(jīng)營(yíng)的其他因素相比,它具有穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)。因此,土豆粉店位置一經(jīng)確定,一般不能更改,否則會(huì)浪費(fèi)許多資源。
1、人流量:平常、假日來(lái)往人次多。
2、人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。
3、選取自發(fā)形成某類市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中,某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場(chǎng)”,事實(shí)證明,對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店鋪來(lái)說(shuō),若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū),則更能招來(lái)顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)地方。
4、學(xué)校:工人學(xué)生外出就餐的比例、消費(fèi)水平。
5、最好選擇附近有大公司或較大的寫字樓,那樣的話土豆粉打包帶走的比例會(huì)很高。而這才是土豆粉店經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)所在。
其實(shí)很多看似繁華的黃金地段,都是在拆遷計(jì)劃內(nèi)的。有的黑心業(yè)主便在門口貼上轉(zhuǎn)租的告示,意圖撈一票走人。這時(shí),急于開(kāi)店之人最容易上當(dāng)。所以,在租店面之前, 一定要對(duì)土豆粉店面的情況作一番仔細(xì)的調(diào)查了解。找空心土豆粉店面不要著急,最好先從側(cè)面打聽(tīng)到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者),對(duì)其背景情況基本了解,覺(jué)得可靠后再進(jìn)行接觸。另外,一旦談成功,也要注意必須正式簽協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人的姓名,這一點(diǎn)很重要。
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