純糧固態(tài)白酒和新型白酒,它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的,前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類),在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中,經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵,并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品;新型白酒,則是以食用酒精為原料兌制的白酒,而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。在我們的生活中,婚宴酒是一種不可或缺的生活必需品,大家對純糧婚宴原漿酒情有獨鐘,然而白酒的種類很多,玲瑯滿目,怎樣才能從這些酒種中鑒別出純糧婚宴原漿酒呢?下面我們一起來探討一下。
現(xiàn)在很多消費者對純糧婚宴原漿酒的概念還是很模糊的,什么是純糧婚宴原漿酒?它就是一種不經(jīng)過勾兌,營養(yǎng)健康的飲品,隨著人們生活質(zhì)量的 提高,現(xiàn)在人們對酒品質(zhì)的追求更在于健康、綠色?,F(xiàn)在,很多酒廠為了模擬傳統(tǒng)婚宴原漿酒的口感,用食用酒精勾兌,加入增香調(diào)味物質(zhì),使酒的品質(zhì)大打折扣。
貴州大黔朝酒業(yè)有限公司為了保護消費的利益,良心造酒,在基酒釀制過程中,遵循古法釀制原則,純糧固態(tài)發(fā)酵,產(chǎn)出的酒品質(zhì)高,口感好,是真正的原漿純糧酒的代表,大黔朝的洞藏老壇婚宴酒就是這樣一種原汁原味,不添加任何化學(xué)制劑和呈香呈味物質(zhì)的酒。
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