蘭州鑫永恒餐飲管理有限公司以立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化,博采蘭州牛肉面工藝百家之長(zhǎng),結(jié)合現(xiàn)代食品科技,創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式,統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”。
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蘭州鑫永恒餐飲管理有限公司以立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)文化,博采蘭州牛肉面工藝百家之長(zhǎng),結(jié)合現(xiàn)代食品科技,創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式,統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)”。
經(jīng)過(guò)公司的創(chuàng)始人反復(fù)研究、實(shí)驗(yàn)、化驗(yàn)和調(diào)試后,形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方,在保證傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,更加適應(yīng)人體營(yíng)養(yǎng)需求和健康需求。以“湯好、面好、服務(wù)好”為服務(wù)宗旨,以與時(shí)俱進(jìn)為理念,以傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合為基礎(chǔ),以后來(lái)者趕超的勇氣和膽魄,斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成中國(guó)未來(lái)最好的快餐,打破“一出蘭州就沒(méi)有正宗蘭州牛肉面”之說(shuō)法,讓蘭州牛肉面香飄全國(guó)!
蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成帶入蘭州的,后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。
在其后二百多年的漫長(zhǎng)歲月里,以一碗面而享譽(yù)天下,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,打入了全國(guó)各地,贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù),1999年被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一,被譽(yù)為"中華第一面",成為餐飲業(yè)的一束奇葩。
這其間凝聚著陳馬及后來(lái)無(wú)數(shù)專(zhuān)營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。今天,鑫永恒牛肉面因?yàn)槲睹揽煽?,?jīng)濟(jì)實(shí)惠,不僅在蘭州有加盟店,而且在全國(guó)各省地區(qū)都有鑫永恒牛肉面店。
鑫永恒蘭州牛肉面是快餐,也保持了中餐的特點(diǎn),這也是蘭州文化的一部分。這種傳統(tǒng)的牛肉面的基本風(fēng)格還在,但是鑫永恒蘭州牛肉面的內(nèi)容卻已不斷地在添減。紅紅的辣子油已經(jīng)漂滿(mǎn)了整個(gè)碗,有的人還要再添,是找的一種烈性感覺(jué)。有的人使勁地要蒜苗香菜,好像是著意親近綠色,崇尚著自然。
名稱(chēng):蘭州鑫永恒餐飲管理有限公司
商鋪:蘭州火車(chē)站店、蘭州百合家園店、陜西渭南店、新疆米泉店、新疆奎屯店、新疆伊寧市西大橋店、新疆伊寧市天馬轉(zhuǎn)盤(pán)店、甘肅張掖店、甘肅金昌店、甘南合作店、山西臨汾店、新疆沙灣店、新疆喀什店、定西岷縣店。
聯(lián)系人:王先生
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主營(yíng)產(chǎn)品:食品,餐飲
主營(yíng)業(yè)務(wù):蘭州牛肉拉面,技術(shù)培訓(xùn),湯料研發(fā),加盟連鎖
公司地址:蘭州市七里河區(qū)西站西津西路圖書(shū)大廈127室
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