深圳市中之禾
餐飲管理有限公司是香港御峰集團(tuán)有限公司旗下一家專業(yè)餐飲策劃、品牌營銷、連鎖加盟以及物流配送為一體的大型
餐飲品牌綜合管理機(jī)構(gòu)。御峰集團(tuán)旗下在香港、臺(tái)灣、新加坡、美國、緬甸、中國等國家籌備策劃多家日本料理餐廳。中之禾公司主管禾道軒料理品牌專業(yè)輸出、加盟投資策劃咨詢、加盟連鎖營運(yùn)管理服務(wù)、餐廳形象設(shè)計(jì)、餐飲市場分析及管理等綜合性業(yè)務(wù)。中之禾公司擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完善的管理模式，在激烈的市場競爭中，中之禾公司不斷地探索如何有效地降低經(jīng)營成本、完善管理制度、提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)產(chǎn)品競爭力以及提高企業(yè)形象。近幾年來，中之禾公司持續(xù)增加資金投入，健全經(jīng)營體系，不斷優(yōu)化各加盟店管理系統(tǒng)和產(chǎn)品品質(zhì)，為各加盟店提供穩(wěn)定可觀的投資收益。是中國最具發(fā)展?jié)摿?、值得信賴的國際餐飲服務(wù)管理公司?！ ?
中之禾餐飲中的l藍(lán)麥法國料理，即法國萊，是
西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是（中之禾）藍(lán)麥法國菜引以自豪的地方。法國菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、
裝飾和顏色的配合。
藍(lán)麥法式料理的每一道菜都是一門“藝術(shù)”，中之禾法式料理系列源自于意大利菜，而意大利文化傳承于古羅馬帝國，因此意大利人對于食的文化與烹調(diào)技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，才居于主流的地位。文藝復(fù)興時(shí)期，烹調(diào)技藝更達(dá)到了尖峰期，而法國的烹調(diào)技術(shù)會(huì)如此的精進(jìn)，甚至取代意大利菜的主流。法國有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個(gè)挑剔的胃、一雙精巧的手、一個(gè)聰明的頭腦，故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風(fēng)格，享譽(yù)國際。然而中之禾餐飲繼承了這一精髓，將其在華夏發(fā)揚(yáng)光大，傳承藝術(shù)餐飲。
中之禾餐飲藍(lán)麥法國料理西餐可以分成兩大潮流：
?、?沿襲宮廷風(fēng)格的高級路線；
② 是由法國風(fēng)土和歷史所孕育的地方菜路線。
藍(lán)麥項(xiàng)目官網(wǎng)：http://www.hkzzh.com
