我國大多數(shù)人都習慣于雞肉的獨有香味,都比較喜歡喝雞湯,一是雞湯味道確實鮮美,二是老母雞湯營養(yǎng)好。我公司調(diào)制的雞湯更是香味濃厚純正，得到眾多消費者的青睞。公司從事
調(diào)味品研發(fā)多年，研發(fā)出一套獨家的老雞膏，幫助提升雞湯的風味，能讓我們的學員真正的在同行里面有競爭優(yōu)勢，保證了學員的根本利益；另一方面在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面下功夫，積極的與各個成功經(jīng)營者學習經(jīng)營、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的可行方案，使學員走上真正的成功之路。
老雞湯
面館沒有淡季旺季之分，南北皆宜。投資小，易操作。收入客觀，受到眾多小投資者的首選好項目。
技術優(yōu)勢：
一、獨家秘制老雞膏，保證雞湯風味醇正；難以模仿防復制
二、技術流程標準化，易學易用；
培訓優(yōu)勢：
一、本公司從事調(diào)味品研發(fā)行業(yè)多年，培訓產(chǎn)品所用添加料皆為獨家研制，風味獨特，難以復制。
二、國宴大師大師親自指導培訓，讓學員真正的能有一技之長。
三、學習技術的同時，公司在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面狠下功夫，積極的與各個成功經(jīng)營者學習經(jīng)營、溝通思想，組織出了一整套成功的可復制的經(jīng)營思路。
四、公司化正規(guī)經(jīng)營，與學員簽訂正式的培訓合同，保質(zhì)保量的完成培訓工作；
老雞湯面培訓：
一、培訓目的
公司對外傳授特色
燒烤技術的目的主要是傳承神廚老母雞湯的精髓，讓學員真正掌握老母雞湯技術，同時學員掌握了本公司獨家技術和經(jīng)營指導理論后，能夠獨在當?shù)亻_一個具影響力和特色的老母雞湯館。
二、培訓方式
為了幫助學員快速有效的掌握技術，本公司采用一對一培訓模式。為學員做好技術分析，幫助學員掌握技術要點，手把手現(xiàn)場教學，學會為止。
三、培訓內(nèi)容：
1、老雞湯原料及香料的特點及作用。
2、老雞湯原材料的識別、鑒定、加工及運用。
3、老雞膏的特點和應用。
4、原材料的保管、保鮮技術。
5、老雞湯可搭配的材料，即老雞湯館可經(jīng)營的項目（包括雞湯、雞湯米線、雞湯面、雞湯混沌、雞湯水餃）
6、老雞湯館店選址技巧；
7、開店的注意事項及成功法則；
利潤分析：
（以四十平米的店面，人均消費6元為例）
月收入：200份*6元/份*30天=36000元
材料成本：200份*2元/份*30天=12000元
水電房租：4000元
人員水電：3000元
月利潤：36000-12000-4000-3000=17000元
