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雞湯面加盟培訓(xùn) 雞湯面學(xué)習(xí)制作方法餐飲好項(xiàng)目濟(jì)南吉百利雞湯面

2012-07-14 16:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:154

富德快餐

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南富德餐飲管理咨詢有限公司

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我國(guó)大多數(shù)人都習(xí)慣于雞肉的獨(dú)有香味,都比較喜歡喝雞湯,一是雞湯味道確實(shí)鮮美,二是老母雞湯營(yíng)養(yǎng)好。我公司調(diào)制的雞湯更是香味濃厚純正，得到眾多消費(fèi)者的青睞。公司從事調(diào)味品研發(fā)多年，研發(fā)出一套獨(dú)家的老雞膏，幫助提升雞湯的風(fēng)味，能讓我們的學(xué)員真正的在同行里面有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，保證了學(xué)員的根本利益；另一方面在開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面下功夫，積極的與各個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了一整套開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的可行方案，使學(xué)員走上真正的成功之路。老雞湯面館沒(méi)有淡季旺季之分，南北皆宜。投資小，易操作。收入客觀，受到眾多小投資者的首選好項(xiàng)目。技術(shù)優(yōu)勢(shì)：一、獨(dú)家秘制老雞膏，保證雞湯風(fēng)味醇正；難以模仿防復(fù)制二、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，易學(xué)易用；培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：一、本公司從事調(diào)味品研發(fā)行業(yè)多年，培訓(xùn)產(chǎn)品所用添加料皆為獨(dú)家研制，風(fēng)味獨(dú)特，難以復(fù)制。二、國(guó)宴大師大師親自指導(dǎo)培訓(xùn)，讓學(xué)員真正的能有一技之長(zhǎng)。三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，公司在開(kāi)店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面狠下功夫，積極的與各個(gè)成功經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)、溝通思想，組織出了一整套成功的可復(fù)制的經(jīng)營(yíng)思路。四、公司化正規(guī)經(jīng)營(yíng)，與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同，保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作；老雞湯面培訓(xùn)：一、培訓(xùn)目的公司對(duì)外傳授特色燒烤技術(shù)的目的主要是傳承神廚老母雞湯的精髓，讓學(xué)員真正掌握老母雞湯技術(shù)，同時(shí)學(xué)員掌握了本公司獨(dú)家技術(shù)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)理論后，能夠獨(dú)在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一個(gè)具影響力和特色的老母雞湯館。二、培訓(xùn)方式為了幫助學(xué)員快速有效的掌握技術(shù)，本公司采用一對(duì)一培訓(xùn)模式。為學(xué)員做好技術(shù)分析，幫助學(xué)員掌握技術(shù)要點(diǎn)，手把手現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。三、培訓(xùn)內(nèi)容： 1、老雞湯原料及香料的特點(diǎn)及作用。 2、老雞湯原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用。 3、老雞膏的特點(diǎn)和應(yīng)用。 4、原材料的保管、保鮮技術(shù)。 5、老雞湯可搭配的材料，即老雞湯館可經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目（包括雞湯、雞湯米線、雞湯面、雞湯混沌、雞湯水餃） 6、老雞湯館店選址技巧； 7、開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則；利潤(rùn)分析：（以四十平米的店面，人均消費(fèi)6元為例）月收入：200份*6元/份*30天=36000元材料成本：200份*2元/份*30天=12000元水電房租：4000元人員水電：3000元月利潤(rùn)：36000-12000-4000-3000=17000元

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