醉石軒石鍋魚是一種以魚為主料的新型的
火鍋形式，醉石軒石鍋魚的石鍋是選用天然
石材，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有10斤重。醉石軒石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。石鍋魚味道絕對就在于它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經(jīng)十幾個小時后熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現(xiàn)做，不能循環(huán)重復利用。所以才有經(jīng)常吃不到石鍋魚的遺憾。醉石軒石鍋魚不同于其他的酸菜魚、水煮魚、肺湯魚。他有他獨特的技術含金量優(yōu)勢，出品像肯得基一樣標準， 味很難會被市場同行模仿。 在當?shù)厥袌鐾茝V ，肯定獨占鰲頭，一支獨秀。
醉石軒石鍋魚煮湯的工藝十分講究。旺火燒開，燒到一定時間后改成燈芯之火長時間燒煮。魚肉和羊肉本來同屬膻腥之物，如何讓兩者結合能將腥味去掉又能把原汁原味、鮮香嫩滑的口感演繹出來，確實需要一定技藝，除了醉石軒石鍋魚嚴謹?shù)闹茰に囍?，獨門的秘方配料也必不可少。只有完全按照古法操作才能體現(xiàn)出魚肉的豐腴和羊湯的鮮美；過淡則無味，過濃則腥膻，制湯妙在慢工細火，諸味調(diào)和，鮮而生香，悠遠綿長。有了獨特上乘底湯，醉石軒石鍋魚就具備了美味的基礎。一切美食之原則，均注重味道，講口感，講美觀。而醉石軒石鍋魚卻更加注重飲食氛圍的演繹。走進醉石軒石鍋魚店，還未就做，就已被那紅火飛揚，熱烈的場面所感染。
醉石軒石鍋魚的石鍋是選用天然石材，大如臉盤，足足有十斤重。其魚選用草魚，本身就有很高的營養(yǎng)價值，而且在做石鍋魚的時候刀工要求非常的高，做出來的味道更是一絕?，F(xiàn)在市場上加盟石鍋魚的還不是很多，所以具有很大的市場開闊性。是創(chuàng)業(yè)加盟的好項目。加盟醉石軒石鍋魚不會保證您一夜暴富，但是可以確保您創(chuàng)業(yè)成功??！加盟醉石軒石鍋魚也將是您不二的選擇！
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