驢肉火燒、火燒烙熟后,架在灶子里烘烤,使其外焦里嫩,別具風(fēng)味;趁熱用刀劈開,加入熱騰騰、醬制好的熟驢肉,是最正宗的吃法。另有做好的燜子夾入火燒佐食,一個外脆內(nèi)軟,濃香誘人的火燒就做好了。驢肉可補(bǔ)鐵,預(yù)防貧血,脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬牛羊肉,喜歡吃肉又想
減肥的人非常適合。
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