民間瓦罐煨湯與江西瓦罐煨湯其實都是指中國傳統(tǒng)名吃瓦罐煨湯。它是一種源于宋朝始創(chuàng)于江西的特色民間
小吃。
瓦罐煨湯制作方法
瓦罐煨湯是瓦罐營養(yǎng)
快餐的精髓，瓦罐之妙，在于土質(zhì)陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮湯味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。其制作方法始創(chuàng)于于中國宋代，至今已有一千多年的歷史，在悠久的歷史傳承中，瓦罐煨湯的制作工藝也發(fā)生了一些的改變，通常的制作方法是：采用一種特制的大瓦缸，于缸底燒火，缸內(nèi)置有鐵架，將裝有湯的小瓦罐一層層放入其中，然后以木炭煨燉，一般煨制時間在7到12小時左右，使食材中的精華充分融入湯中，煨制而成的湯鮮美可口，營養(yǎng)豐富。
“三合一”瓦罐營養(yǎng)快餐
瓦罐香沸開發(fā)研制出的“三合一”瓦罐營養(yǎng)快餐（包含1份瓦罐營養(yǎng)煨湯、1份特色瓦罐煨菜、1份特色五谷雜糧米飯、1份特色泡菜、1份鮮味時蔬）是中式瓦罐快餐的典型代表，沿用了傳統(tǒng)瓦罐煨制工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，葷素搭配而成。
瓦罐香沸瓦罐煨湯加盟開創(chuàng)了低成本，高回報，統(tǒng)一加盟，獨特工藝，成熟經(jīng)驗的
快餐加盟新理念，招商熱線王經(jīng)理
