吉哆啦日本料理-隸屬輕松飲公司旗下品牌之一。是由一位終生弘揚健康飲食方式的日籍華僑（陳
松柏）老先生創(chuàng)立。并在日本，臺灣，香港及中國大陸地區(qū)開設(shè)連鎖分店。吉哆啦品牌運作著重于日式
健康飲食方式及東方飲食的傳統(tǒng)文化，樹立
餐飲品牌，倡導(dǎo)健康飲食。
經(jīng)營項目有：吉哆啦日本料理、吉哆啦回轉(zhuǎn)壽司、吉哆啦日本
拉面、吉哆啦
燒烤等。公司全力打造
一個倡導(dǎo)健康的特色
餐飲品牌。將企業(yè)做大，不斷創(chuàng)新、進取、從而贏的全世界消費者喜愛。吉哆啦對
市場運作有著多年經(jīng)營經(jīng)驗及完善的管理體系、擁有專業(yè)的店鋪營運培訓(xùn)體系、強大的后續(xù)服務(wù)系統(tǒng)。
標準化的操作流程。豐富的產(chǎn)品、標準化的流程、以獨特個性化的模式來體現(xiàn)吉哆啦的優(yōu)勢。
壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，
海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
壽司既可以作為
小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的
。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。壽司在日本以外地區(qū)也十分流行，世界各地回轉(zhuǎn)
壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”（sashimi，生魚片）混為一談
。
