牛肉板面培訓(xùn) 教牛肉板面做法 學(xué)做板面 手把手教版面做法，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一對(duì)一指導(dǎo)培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)到開店水平，提供免費(fèi)品嘗，好吃再學(xué)，咨詢電話 聯(lián)系人肖老師 qq643244159
牛肉板面做法，將牛骨頭剁成6公分左右的小塊，用清水將污物和血水清洗干凈后，置于清水中漂洗15－30分鐘，清洗過濾，倒入不銹鋼鍋（禁用鐵鍋）加水淹沒牛骨頭，燒開，攪拌，大火煮沸5分鐘左右撈起用水清洗干凈，準(zhǔn)備入鍋。 將配好的料包放入鍋里，倒入牛骨頭，加入水（自來水必須沉淀24小時(shí)，除去漂白殺菌劑怪味，用上面部分，確保骨汁的鮮味）。 加鍋蓋小火煮l小時(shí)后，再加入料酒、食鹽、白糖、味精各適量。 加鍋蓋小火再煮1小時(shí)左右，出鍋之前10分鐘，加入適量牛肉香精，出鍋后空水，即是味道鮮美的牛骨頭，學(xué)做牛肉板面，就來匯豐園，你成功路上的指南針。
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