金扇堂
快餐（www.jst100.com）分析如何開好一家
中式快餐加盟店
怎么開好一家
中式快餐加盟店呢?對于KFC、麥當勞等
西式快餐店，大家立馬就會想到
漢堡包、炸薯條等品種。但是，若問道中式快餐，恐怕許多人就回答不上來了。下面就讓我們一起解析開中式
快餐加盟店的秘訣!
1.確定
快餐店品種
快餐品種的選擇是快餐經營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類;第二是面條類;第三是面點類，這些都是方便快捷的食品。如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到立馬可以上桌。這樣既可使顧客快速就餐，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐廳的營業(yè)額。但是，任何快餐店經營的品種都不可過于復雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也加大了廚房的工作量。
2.快餐加盟店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷.物美價廉.品種豐富為主要特點。目前的中式快餐最受工薪階層,白領、學生及流動人口的歡迎。因此，快餐店的位置應選擇在寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近。工薪階層或學生集中的地方，以及車站、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
3.快餐店的規(guī)模及
裝修
由于中式快餐還處于起步階段，所以目前
中式快餐店的規(guī)模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂不包括廚房面積達到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了。
4.快餐店的經營管理
先進的經營管理模式，強調標準化的管理.標準化營運和生產。一套實用的管理體系非常重要，全套經營實戰(zhàn)管理手冊，解決餐廳運作實際問題.
“重慶金扇堂中式快餐”通過多年的探索和發(fā)展，公司已成功擁有完善的營運管理體系和食品研發(fā)能力，形成了餐廳操作流程和各個崗位的標準化、流程化，并對操作過程進行監(jiān)督檢查的簡易營運模式。2011年，公司正式開放全國加盟市場，面向全國招商。有意向的客戶歡迎來電咨詢！
